Этот стандарт определяет конкретные требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов на предприятиях по производству пива, включая человеческие ресурсы, обязательные программы, контроль ключевых процессов, инспекцию, отслеживание и изъятие продукции, а также ведение учета. Этот стандарт в сочетании с GB/T22000 подходит предприятиям по производству пива для создания, внедрения и самостоятельной оценки своих систем управления безопасностью пищевых продуктов, а также подходит для внешней оценки и сертификации систем управления безопасностью пищевых продуктов таких предприятий. Если этот документ используется в целях сертификации, его следует использовать вместе с GB/T22000.
T/CCAA 24-2016 История
2016T/CCAA 24-2016 Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к предприятиям по производству пива.