В этом документе оговариваются основные требования к выявлению и контролю точек риска пищевой безопасности цехового пива, организационному управлению, закупкам, производственному процессу, хранению и доставке, отчетам об оценке и т. д. Этот документ применим для идентификации и контроля оценки рисков безопасности пищевых продуктов в фабричном пиве.
T/SDAS 722-2023 История
2023T/SDAS 722-2023 Требования к определению и контролю точек риска безопасности пищевых продуктов для крафтового пива