Настоящая спецификация устанавливает термины и определения, технические требования, методы контроля, гигиенические требования и знаки, упаковку, транспортировку и хранение пастеризованного буйволиного молока, стерилизованного буйволиного молока и модифицированного буйволиного молока. Настоящая спецификация применима к пастеризованному буйволиному молоку, стерилизованному буйволиному молоку и восстановленному буйволиному молоку из цельного жира, частично обезжиренному и обезжиренному буйволиному молоку.