T/CZBXBZ 01-2021 (Англоязычная версия) Теочью говяжьи шарики

сфера применения: Таблица 2. Физико-химические показатели Индекс Метод проверки Влажность (г/100 г) ≤ 75,0 ГБ5009,3 Жир (г/100 г) ≤ 12,0 ГБ5009,6 Белок (г/100 г) ≥ 12,0 ГБ5009,5 Крахмал (г/ 100 г) ≤ 6,0 ГБ 5009.9 5.3 Пищевые добавки Типы и максимально допустимые количества пищевых добавок, разрешенных к использованию, должны соответствовать положениям Таблицы 3. Таблица 3 Допустимые типы пищевых добавок и максимальная дозировка Название добавки Функция Максимальный расход Примечания Триполифосфат натрия Влагоудерживающий агент, разрыхлитель, регулятор кислотности, стабилизатор, коагулянт, противослеживающий агент 5,0 г/кг можно использовать отдельно или в составе комбинации, максимальное количество рассчитывается как фосфатный радикал (PO43-)

T/CZBXBZ 01-2021 История