В этом документе закреплены основные требования к регламенту управления кухней, организации кухни, а также здоровья, образования и подготовки персонала предприятий общественного питания.
T/XZAS 015-2022 История
2022T/XZAS 015-2022 Особенности организации кухни предприятий общественного питания