DB14/T 2561-2022 (Англоязычная версия) Предприятия пищевого бизнеса (общественного питания) реализуют общие требования по основной ответственности за безопасность пищевых продуктов.

Стандартный №: DB14/T 2561-2022
язык: Китайский, Доступно на английском
Дата публикации: 2022
Разместил: Shanxi Provincial Standard of the People's Republic of China
Последняя версия: DB14/T 2561-2022

сфера применения: В этом документе установлены требования к компетентности и ответственность управленческого персонала, связанные с выполнением основных обязанностей по обеспечению безопасности пищевых продуктов на предприятиях пищевого бизнеса (общественного питания), а также осуществлением и оценкой ежедневного контроля, еженедельных проверок и ежемесячной диспетчеризации рабочих механизмов. Настоящий документ распространяется на поставщиков услуг общественного питания, таких как операторы общественного питания, блочные столовые, центральные кухни и пункты распределения коллективных столовых, для выполнения своих основных обязанностей по обеспечению безопасности пищевых продуктов, за исключением небольших магазинов продовольственного бизнеса (общественного питания) и небольших ларьков. Сторонние платформы для онлайн-сервисов общественного питания могут воспользоваться этим для реализации.

DB14/T 2561-2022 История

2022 DB14/T 2561-2022 Предприятия пищевого бизнеса (общественного питания) реализуют общие требования по основной ответственности за безопасность пищевых продуктов.