Технические показатели консервации фруктов и овощей (включая скорость потери веса, скорость изменения Vc, плотность продуктов, степень дезодорации, степень удержания хлорофилла, скорость продвижения антоцианов, скорость изменения содержания растворимых твердых веществ, скорость снижения твердости, степень стерилизации, степень антибактериальности, колебания температуры, относительная влажность) требования и соответствующие методы испытаний.
T/CAB 0089-2021 История
2021T/CAB 0089-2021 Технические требования и методы испытаний для сохранения свежести фруктов и овощей в холодильниках.