В этом документе установлены термины и определения, требования к качеству, гигиенические требования в процессе производства и переработки, правила контроля, маркировка, этикетки, упаковка, транспортирование и хранение, сроки годности тканевого белка. Этот документ применим к одному или нескольким видам растительных белков, таких как соевый белок, арахисовый белок, пшеничная клейковина, гороховый белок и т. д. Сухие тканевые белковые продукты.