Настоящий документ устанавливает требования, правила проверки, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение порошка сывороточного белка (альбумина) с мембраной молочного жира, описывает соответствующие методы испытаний, а также определяет соответствующие термины и определения. Настоящий документ распространяется на производство, проверку и продажу порошка сывороточного протеина (альбумина) с мембраной молочного жира, используемого в качестве пищевого сырья.