В настоящем документе определен метод жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии для определения содержания органических кислот в винном винограде и вине. Этот документ применим к определению малоновой кислоты, пировиноградной кислоты, фумаровой кислоты, янтарной кислоты, L-винной кислоты, хинной кислоты, шикимовой кислоты, лимонной кислоты, DL-яблочной кислоты и L-молочной кислоты в винном винограде и вине.
T/NAIA 0207-2023 История
2023T/NAIA 0207-2023 Определение органических кислот в винограде и вине методом жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии