В этом документе указаны термины и определения управления холодильным хранением пищевого сырья (далее именуемого «сырье»), настройки и требования к холодильному оборудованию, очистка холодильного хранилища, подготовка перед хранением, проверка и маркировка при хранении, требования к хранению, сырье. материалы после открытия хранилища и записи.
T/DCCA 007-2020 История
2020T/DCCA 007-2020 Технические условия по организации холодильного хранения пищевого сырья