BS 5752-14:1995
Методы испытаний кофе и кофейных продуктов. Обжаренный молотый кофе. Определение содержания влаги (потеря массы при 103°С (рутинный метод)

Стандартный №

BS 5752-14:1995

Дата публикации

1995

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS 5752-14:1995

заменять

92/57072 DC-1992

сфера применения

Настоящий международный стандарт определяет стандартный метод определения потери массы обжаренного молотого кофе при температуре 103 ℃. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Было показано, что этот метод дает в среднем результаты, очень похожие на результаты, полученные методом, приведенным в ISO 11817: 　——Обжаренный молотый кофе - Определение содержания влаги - Метод Карла Фишера (эталонный метод). Этот метод наиболее подходит для дегазированного обжаренного молотого кофе из-за присутствия в обжаренном кофе летучих веществ, особенно углекислого газа, в переменных количествах.

BS 5752-14:1995 История

• 1995 BS 5752-14:1995 Методы испытаний кофе и кофейных продуктов. Обжаренный молотый кофе. Определение содержания влаги (потеря массы при 103°С (рутинный метод)