3.1 Требования к сырью и вспомогательным материалам Сырье и вспомогательные материалы должны соответствовать соответствующим стандартам и действующим нормативным актам. 3.2 Сенсорные требования Сенсорные требования должны соответствовать требованиям, указанным в Таблице 1. Таблица 1. Сенсорные требования. Требования к предмету. Цвет однородный, светло-желтый или молочно-желтый. Вкус и запах имеют уникальный рыбный запах и молочный аромат бычьего молозива. Видно, что примеси 3.3 Физико-химические показатели физико-химические показатели должны соответствовать требованиям таблицы 2. Таблица 2 Физико-химический показатель индекс показателя белка, г/100 г ; ;&nb сп; ≥ 70,0 Иммуноглобулин (IgG), г/100г≥ 35,0 жир, г /100 г&n bsp; &n бсп; < 4,0 влажность, г/100г& nbsp;&n bsp;< 5,0 восстановление молочной кислотности, оТ &n бсп; < 50 3,4Предел загрязненияДолжен соответствовать положениям для сухого молока в GB2762. 3.5Предел микотоксиновдолжен соответствовать положениям о сухом молоке в GB2761. 3.6. Микробиологический предел должен соответствовать положениям соответствующих пунктов GB 19644. 3.7. Нетто-содержание. Отрицательное отклонение нетто-содержания должно соответствовать положениям «Наблюдения за измерениями и администрирования количественно упакованных товаров».