T/LYCY 010-2020
Чай из мужских цветков Эукоммии (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/LYCY 010-2020

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2020

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/LYCY 010-2020

сфера применения

Требования 4.1 Сырье должно соответствовать требованиям, предъявляемым к мужским цветкам Eucommia, указанным в заявлении Национальной комиссии по здравоохранению и планированию семьи об одобрении шести новых видов пищевого сырья, таких как олигосахариды хитозана (№ 6, 2014 г.). 4.2 Сенсорные показатели делятся на три уровня по качеству сенсорной оценки: первый уровень, второй уровень и третий уровень. Он должен соответствовать требованиям таблицы 1. Таблица 1. Класс сенсорного индекса. Сенсорный индекс. Чайный корпус класса 1 имеет форму полоски, зеленого или коричневого цвета. Цвет супа от желто-коричневого до красно-коричневого, слегка ароматный, с сильным, уникальным для этого продукта ароматом.Цвет супа не изменится после длительного хранения. Вторичное чайное тело полосообразное, темно-зеленое или темно-коричневое. Цвет супа темно-коричневый, аромат слегка недостаточный или слегка тяжелый, имеет уникальный аромат этого продукта.Цвет супа практически не меняется после длительного хранения. Корпус чая третьего сорта имеет форму полосок или гроздей, темно-зеленого или темно-коричневого цвета. Суп темно-зеленого цвета, имеет зеленый или подгоревший вкус, после длительного хранения цвет супа заметно меняется. 4.3 Физико-химические показатели должны соответствовать требованиям таблицы 2. Таблица 2 Физико-химический показатель Проектный индекс % (массовая доля) Содержание влаги      < 12,0 битый чай nbsp;  <6,0 общее количество аминокислот           ≥     15,0 Всего флавоноиды ≥ 2,0 Хлорогеновая кислота ≥ 0,2 4.4 Загрязняющие вещества и остатки пестицидов должны соответствовать положениям таблицы 3. Таблица 3 Показатели по загрязнителям и остаткам пестицидов Свинец (в Pb) (мг/кг)   < 5,0 Всего мышьяк (в As) (мг/кг)  < 0,5 Кадмий (в Cd всего)( мг/кг)   <  0,5 666/(мг/кг) (мг/кг)  

T/LYCY 010-2020 История

• 2020 T/LYCY 010-2020 Чай из мужских цветков Эукоммии