В настоящем документе установлены термины и определения, технические требования, методы проведения экспериментов, оценка сортов и содержание протоколов экспериментов по вкусовой оценке свежего мяса, консервированного в холодильниках.
T/CAB 0112-2021 История
2021T/CAB 0112-2021 Требования к сортировке и методы определения вкусовых качеств мяса, консервированного в холодильниках.