T/WFSC 025-2022 (Англоязычная версия) Замороженные фрукты и овощи

сфера применения: В этом документе установлены технические требования к быстрозамороженным фруктам и овощам, пищевым добавкам, гигиенические требования к производству и переработке, методы контроля, правила контроля, знаки, упаковка, транспортирование и хранение. Настоящий документ распространяется на фрукты (желтые персики, клубника, абрикосы, яблоки, груши, клубника, черника, шелковица, персики, киви, инжир, боярышник и др.), овощи (брокколи, капуста, стручковая фасоль, морковь, картофель), сладкие картофель и др.) единичный продукт в качестве сырья, с добавлением соли пищевой, пищевой добавки лимонной кислоты и др. Неготовая к употреблению быстрозамороженная плодоовощная продукция, изготовленная методами металлодетекции, упаковки и других производственных процессов.

T/WFSC 025-2022 История