В этом документе указаны термины и определения для управления хранением замороженного пищевого сырья (далее именуемого «сырье»), настроек и требований к морозильному оборудованию, очистки морозильных камер, подготовки перед хранением, проверки и идентификации хранения, требований к хранению, сырья. после открытия хранилища и записи.
T/DCCA 008-2020 История
2020T/DCCA 008-2020 Стандарты организации хранения замороженного пищевого сырья