В этом документе указаны термины и определения, требования к качеству, методы контроля, правила проверки, маркировка, упаковка, хранение и транспортировка риса, используемого для варки пива. Этот документ применим к рису и дробленому рису, используемому для пивоварения, который обрабатывается и производится из японского риса.