T/CI 037-2022
Индекс содержания риса с высоким содержанием резистентного крахмала для приготовления и переработки и метод его обнаружения (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- T/CI 037-2022
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2022
- Разместил
- Group Standards of the People's Republic of China
- состояние
- 2023-03
- быть заменен
- T/CI 037-2023
- Последняя версия
- T/CI 037-2023
- сфера применения
- Термины и определения 3.1 Резистентный крахмал – это крахмал, который не переваривается и не всасывается в тонком кишечнике здорового человека и может полностью или частично ферментироваться и всасываться в толстом кишечнике. 3.2 Рис с высоким содержанием резистентного крахмала – это рис с содержанием резистентного крахмала ≥ 8% в рисе, приготовленном традиционным способом. 3.3 Рис для пропаривания и обработки – это рис, обработанный пропариванием для ежедневного потребления или производства продуктов питания. 4 Принципы Пищеварение человека моделируется in vitro.После того, как рис переваривается в течение ночи амилазой слюны, пепсином и амилазой поджелудочной железы, нерезистентный крахмал гидролизуется до глюкозы, а затем реакция завершается этанолом.Остаток после переваривания представляет собой сырой резистентный крахмал. . Непереваренный крахмал затем растворяли КОН, а резистентный крахмал гидролизовали до глюкозы с помощью амилоглюкозидазы. Генерируемый реагент глюкозы и глюкозооксидазы/пероксидазы (GOPOD) будет давать цветную реакцию с образованием комплекса, который будет давать характерный пик поглощения при 510 нм. Измерьте значение поглощения при 510 нм, используйте стандартный раствор глюкозы, чтобы построить стандартную кривую, рассчитайте количество глюкозы, полученной остатком переваривания образца, а затем используйте коэффициент преобразования глюкозы в крахмал, чтобы преобразовать ее в содержание крахмала и получить содержание резистентного крахмала в образце.
T/CI 037-2022 История
- 2023 T/CI 037-2023 Практика целостного метода балансировки позвоночника
- 2022 T/CI 037-2022 Индекс содержания риса с высоким содержанием резистентного крахмала для приготовления и переработки и метод его обнаружения
- 2021 T/CI 037-2021 Концентрация витамина С в пшеничной муке улучшенного ВК и метод определения
