T/JSBIA 005-2021
Гигиенические нормы по очистке и дезинфекции канистр из ПК и герметичных крышек канистр из ПК для бочковой питьевой воды (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/JSBIA 005-2021

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/JSBIA 005-2021

сфера применения

4. Цех очистки и дезинфекции 4.1 должен соответствовать соответствующим положениям главы 7 GB19304-2018. 4.2 Функциональные зоны цеха очистки и дезинфекции резервуаров ПК должны быть рационально расположены в соответствии с производственным процессом: зона временного хранения для сбора резервуаров ПК, зона сортировки резервуаров ПК, зона специальной мойки загрязняющих веществ в резервуарах ПК, зона внешней очистки резервуаров ПК и Должна быть оборудована зона очистки резервуара для ПК: внутренняя комната для очистки и дезинфекции, комната для очистки и дезинфекции уплотнительной крышки резервуара для ПК. 4.3 Зона временного хранения консервных банок из ПК должна содержаться в чистоте и сухости, с установленными перегородками и четко маркироваться в зависимости от степени загрязнения банок из ПК; банки из ПК должны храниться вдали от земли и стен и не должны храниться в открытую. 4.4 Помещение для очистки и дезинфекции внутри резервуара ПК и помещение для очистки и дезинфекции уплотнительной крышки резервуара ПК должны быть отделены от других функциональных зон и должны быть заменены в раздевалке, промыты и продезинфицированы перед входом. 4.5 Проектирование и конструкция дренажной системы должны обеспечивать беспрепятственный дренаж, облегчать очистку и обслуживание, отвечать производственным потребностям, а направление стока дренажа должно проходить от участков с повышенными требованиями к чистоте к участкам с низкими требованиями к чистоте. Канава должна иметь определенный уклон для обеспечения дренажа, чистая, без остатков воды. Вход дренажной системы должен быть оборудован трапами в полу и другими устройствами с гидрозатворами, а выход дренажа должен быть оборудован сетками, защищающими от грызунов, с диаметром ячеек не более 40 ячеек (не более 0,6 см). 4.6 Поверхность стен цеха очистки и дезинфекции резервуаров ПК должна быть изготовлена из нетоксичных, устойчивых к плесени, коррозионностойких, гладких, легко чистящихся, неабсорбирующих и непроницаемых материалов. 5. Оборудование и средства для очистки и дезинфекции резервуаров ПК. 5.1. Он должен быть оснащен оборудованием для снятия крышек пустых резервуаров, оборудованием и средствами для внешней очистки пустых резервуаров, оборудованием для светового контроля, внутренним автоматическим оборудованием для очистки и дезинфекции пустых резервуаров, оборудованием для очистки и дезинфекции уплотнительных крышек и т. д. ., и располагайте их в соответствии с производственным процессом. Избегайте перекрестного загрязнения. 5.2 Оборудование для очистки и дезинфекции внутри резервуара ПК должно представлять собой оборудование непрерывной автоматизации, включающее как минимум: предварительную очистку, очистку моющим средством, промывку чистой водой, промывку дезинфицирующим средством, промывку готовой продукции водой, слив и другие процессы, а также не менее 10 операций очистки. и станции дезинфекции (включая процесс слива). 5.3 Рекомендуется использовать автоматическое оборудование для добавления дезинфицирующих средств и оборудование для контроля концентрации. 6 Процесс очистки и дезинфекции резервуара для ПК и уплотнительной крышки резервуара для ПК 6.1 Процесс очистки и дезинфекции резервуара для ПК Процесс очистки и дезинфекции резервуара для ПК показан на рисунке 1. Рисунок 1. Процесс очистки и дезинфекции резервуара для ПК. 6.2. Метод и процесс очистки и дезинфекции уплотнительной крышки резервуара для ПК. 6.2.1. Метод дезинфекции уплотнительной крышки резервуара для ПК. В герметичной крышке резервуара для ПК можно использовать метод стерилизации озоном, метод стерилизации с использованием дезинфицирующего средства, метод стерилизации распылением дезинфицирующего средства и т. д. Одна или несколько комбинаций стерилизации. 6.2.2 Обычно используемые методы и процессы очистки и дезинфекции крышек банок для ПК. Распространенные методы и процессы очистки и дезинфекции для крышек банок для ПК показаны на рисунке 2. Рисунок 2. Часто используемые методы и процедуры очистки и дезинфекции герметичных крышек банок из ПК 6.3 Этапы очистки и дезинфекции банок из ПК и запечатывающих крышек банок из ПК Они подразделяются на две категории: банки из ПК с загрязнениями и запахами, требующими специальной очистки; и банки из ПК с отсутствие загрязнений и запахов, не требует специальной очистки. 6.3.2 Для порожних цистерн, требующих специальной очистки, выделить специальный персонал для проведения специальной очистки от загрязняющих веществ.После удаления загрязняющих веществ и запахов для внешней очистки цистерн ПК применяют оборудование и приспособления для внешней очистки.После завершения внешней очистки проводят внутреннюю очистку и Дезинфицирующее оборудование используется для внутренней очистки и дезинфекции. 6.3.3 Специальная очистка от загрязняющих веществ Специальная очистка может выполняться для определенного загрязняющего вещества (выберите соответствующий метод стирки и моющее средство в зависимости от ситуации с загрязнением), а промывочная вода должна соответствовать требованиям GB5749. 6.3.4 Пустые банки, не требующие специальной очистки, сортируют с герметичными крышками и без них, а пустые банки с герметичными крышками транспортируют к укупорочной машине и далее транспортируют вместе с пустыми банками без герметичных крышек на внешнее очистное оборудование и сооружения. внешняя очистка завершена, для внутренней очистки и дезинфекции используется оборудование для внутренней очистки и дезинфекции. 6.3.5 Перед заливкой готовой воды во вновь приобретенные резервуары ПК, резервуары ПК должны быть очищены снаружи с помощью оборудования для внешней очистки пустых резервуаров, а затем очищены и продезинфицированы изнутри с помощью оборудования для внутренней очистки и дезинфекции. 6.3.6 После завершения внешней очистки резервуара ПК проводят световой осмотр.Банки ПК, не соответствующие сенсорным требованиям, необходимо повторно очистить снаружи или провести специальную очистку от загрязнений на внутренней стенке. 6.3.7 Внутреннее оборудование для очистки и дезинфекции резервуаров ПК должно быть автоматическим оборудованием непрерывного действия. Установите разумную температуру очищающей воды, время промывки, давление распыления, концентрацию моющего и дезинфицирующего средства и т. д. в соответствии с фактической ситуацией и ведите записи, чтобы гарантировать, что Бак пуст. Эффект очистки и дезинфекции. 6.3.8 Очистка и дезинфекция герметичной крышки банок ПК может осуществляться стерилизацией озоном, замачиванием в дезинфицирующем растворе, опрыскиванием и другими методами. 6.3.9 Незаполненные банки из ПК и герметичные крышки для банок из ПК после дезинфекции в тот же день должны быть своевременно вынесены из помещения розлива, а перед использованием должны быть очищены и продезинфицированы еще раз. 6.3.10 Если восстановленные банки ПК повреждены или серьезно загрязнены, что влияет на их герметичность и безопасность, их нельзя использовать повторно. 7 Меры предосторожности при использовании моющих и обычно используемых дезинфицирующих средств 7.1. Моющие и дезинфицирующие средства, используемые в производстве, должны соответствовать положениям GB14930.1 и GB14930.2. Дезинфицирующие средства должны быть широкого спектра действия (эффективно уничтожать бактерии, грибы, споры, водоросли и другие микроорганизмы), обладать превосходной стабильностью, быстродействовать, быть безопасными и не загрязнять окружающую среду. 7.2 В целях предотвращения развития лекарственной устойчивости микроорганизмов при использовании дезинфицирующих средств необходимо обеспечить достаточную дозировку и поочередно использовать разные виды дезинфицирующих средств. 7.3 Меры предосторожности при работе со стабильным диоксидом хлора 7.3.1 Строго следуйте инструкции по применению, чтобы обеспечить время активации, в противном случае бактерицидный эффект будет снижен. Не перемешивайте во время активации, его следует разбавить дезинфицирующим раствором как можно скорее после активации. 7.3.2 Бактерицидная способность наиболее сильна при значении pH от 3 до 5, а бактерицидная способность значительно снижается при значении pH >7. 7.3.3 При воздействии щелочей, восстановителей и органических веществ они оказывают антагонистическое действие на дезинфицирующие средства и влияют на бактерицидный эффект. 7.3.4 Несмотря на удобство использования однокомпонентных продуктов диоксида хлора, следует обращать внимание на стабильность продукта и соответствие его содержания указанным показателям. 7.4 Меры предосторожности при использовании надуксусной кислоты 7.4.1 При использовании двухкомпонентной надуксусной кислоты два компонента необходимо смешать и провести реакцию за 24 ч. После того, как измеренная концентрация достигнет концентрации, указанной на этикетке продукта, ее затем разбавляют в дезинфицирующем средстве в соответствии с пропорцией. ; однокомпонентная надуксусная кислота, может быть непосредственно разбавлена и использована в соответствии с концентрацией заводской проверки производителя (или измерением концентрации на месте), обратите внимание на условия хранения продукта, срок годности и т. д. 7.5 Меры предосторожности при использовании модифицированной перекиси водорода 7.5.1 Во время работы соблюдайте меры индивидуальной защиты и надевайте очки и перчатки во избежание ожогов. 7.5.2 Тяжелые металлы, Fe, Cu и Mn в плазме ускоряют разложение дезинфицирующих средств, поэтому необходимы контейнеры и оборудование из нержавеющей стали. 7.5.3 В кислых условиях обладает сильной бактерицидной способностью и оказывает антагонистическое действие по отношению к щелочам, гипохлориту натрия и др. 8 Управление гигиеной, а также управление моющими и дезинфицирующими средствами 8.1 Управление гигиеной 8.1.1 Система управления санитарией должна соответствовать положениям пункта 6.1 стандарта GB14881-2013. 8.1.2 Гигиенический контроль цеха и оборудования для очистки и дезинфекции резервуаров ПК должен соответствовать положениям 6.2 стандарта GB14881-2013. 8.1.2.1 Сточные воды из сливных отверстий моющего и дезинфицирующего оборудования не должны отводиться непосредственно в пол цеха. 8.1.2.2 Оборудование для очистки и дезинфекции резервуаров ПК следует регулярно обслуживать, чистить и дезинфицировать. 8.1.3 Гигиенический контроль персонала в цехе очистки и дезинфекции резервуаров ПК должен соответствовать положениям 6.3 стандарта GB14881-2013. 8.1.4 Гигиеническое обращение с банками из ПК и герметичными крышками банок из ПК 8.1.4.1 Банки из ПК должны соответствовать требованиям GB4806.7 и T/JSBIA002; 8.1.4.2 Категорически запрещается использовать банки и крышки, изготовленные из подручных материалов и вторично переработанных старых материалов. 8.2 Обращение с моющими и дезинфицирующими средствами 8.2.1 Моющие и дезинфицирующие средства следует хранить отдельно в подходящих контейнерах и упаковках и не следует смешивать с готовой продукцией или упаковкой продукции. Контейнеры и упаковка должны быть четко маркированы и храниться по категориям. Следует точно Записи об измерениях и использовании должны храниться. 8.2.2 Моющие и дезинфицирующие средства должны быть приготовлены в соответствии с инструкциями по эксплуатации. Концентрация хранящихся моющих и дезинфицирующих средств должна регулярно проверяться и регистрироваться, чтобы обеспечить очищающий и дезинфицирующий эффект. 8.2.3 Некоторые дезинфицирующие средства являются взрывоопасными химикатами, применение которых должно осуществляться в соответствии с Постановлением № 591 Государственного совета Китайской Народной Республики, а также «Правилами безопасного обращения с опасными химическими веществами» и Министерства труда [1996 г.]. ] № 423 «Рабочие правила по безопасному использованию химикатов на местах», GB13690 «Общие принципы классификации и раскрытия информации об опасности химических веществ» и другие соответствующие национальные и местные законы и правила. 8.2.4 Следует использовать моющие и дезинфицирующие средства, контактирующие с пищевыми продуктами, производства предприятий, получивших соответствующие лицензии или допуски. 9 Основные требования к проверке воздействия очистки и дезинфекции 9.1 Требования к сенсорным ощущениям Сенсорные требования к банкам из ПК и герметичным крышкам банок из ПК после очистки и дезинфекции должны соответствовать положениям таблицы 1. Таблица 1. Сенсорные требования. Требования к предмету. Метод проверки. Внешний вид. Внутренняя и внешняя поверхности резервуаров ПК чистые, без остатков, пены и т. д. Для проверки запаха используйте визуальный метод (световой осмотр) и метод обнюхивания. резервуар ПК 9.2 Микробиологический лимит Положения таблицы 2. Таблица 2. План отбора проб и метод проверки пределов микробного лимита проект n см общее количество колоний (КОЕ/мл) 5 0 0 GB4789.2 группа колиформ (КОЕ/мл) 5 0 0 GB4789.3 Pseudomonas aeruginosa (КОЕ/250 мл) 5 0 0 GB8538 a Предприятия могут определять объекты проверки эффективности очистки и дезинфекции и пределы показателей на основе характеристик сорта продукции и фактических условий производства. 9.3 Частота проверок 9.3.1 Частота проверок определяется исходя из фактической производственной ситуации на предприятии. Предприятие должно разработать соответствующие документы для стандартизации проверки эффективности очистки и дезинфекции резервуаров для ПК и герметичных крышек резервуаров для ПК, а частота проверок должна быть не менее одного раза в месяц. 9.3.2 После того как предприятие меняет типы моющих и дезинфицирующих средств для резервуаров ПК, оно должно проверить очищающее и дезинфицирующее действие резервуаров ПК и уплотнительных крышек резервуаров ПК. 9.3.3 После того, как предприятие обновит оборудование для очистки и дезинфекции резервуаров ПК и уплотнительных крышек резервуаров ПК, оно должно провести испытания на эффективность очистки и дезинфекции резервуаров ПК. 9.3.4 Если предприятие не проходит микробиологический контроль при надзоре за продукцией и отборе проб, оно должно провести проверку эффективности очистки и дезинфекции резервуаров для ПК и герметичных крышек резервуаров для ПК. 9.4 Метод отбора проб 9.4.1 Метод отбора проб из резервуара для ПК После завершения процедуры очистки и дезинфекции резервуара для ПК 5 резервуаров для ПК после очистки и дезинфекции случайным образом извлекаются с производственной линии, а собранные резервуары для ПК отправляются в стерильное помещение в соответствии с В соответствии с методом отбора проб, требуемым GB4789.1, в соответствии с пунктами проверки добавьте 1500 мл стерильной воды или стерильного физиологического раствора в каждый образец резервуара ПК и встряхните, чтобы стерильная вода или стерильный физиологический раствор полностью соприкоснулись с внутренней стенкой резервуара, чтобы сформировать образец.Обработка образца осуществляется в соответствии с GB4789.1. 9.4.2 Метод отбора проб герметичных крышек для банок ПК После завершения процедуры очистки и дезинфекции герметичных крышек для банок ПК 5 крышек для банок ПК после очистки и дезинфекции случайным образом извлекаются с производственной линии, а собранные герметичные крышки для банок ПК собранный в соответствии с методом отбора проб, требуемым GB 4789.1. Отправьте его в асептическое помещение, подготовьте 5 стерильных контейнеров в соответствии с объектами проверки, добавьте 1500 мл стерильной воды или стерильного физиологического раствора в каждый контейнер, наденьте на контейнер герметичные крышки соответственно и встряхните, чтобы получить стерильную воду или стерильный физиологический раствор. Физиологический раствор полностью контактирует с уплотнительной крышкой, образуя образец, и образец обрабатывается в соответствии с GB4789.1. 10. Записи и управление документами должны соответствовать соответствующим положениям главы 14 GB14881-2013.

T/JSBIA 005-2021 История

• 2021 T/JSBIA 005-2021 Гигиенические нормы по очистке и дезинфекции канистр из ПК и герметичных крышек канистр из ПК для бочковой питьевой воды