Настоящий стандарт устанавливает основные условия, требования, технологические процессы и операции сегментации живых толстолобиков (Hypophthalmichthys molitrix) и пестрых толстолобиков (Aristichthys nobilis) в природных водах. Настоящий стандарт распространяется на сегментацию и быструю заморозку живых толстолобиков и пестрых толстолобиков из природных водоемов предприятиями первичной переработки водной продукции.
T/CAPPMA 01-2017 История
2017T/CAPPMA 01-2017 Стандарты раздела живого толстолобика и пестрого толстолобика в природных водоемах