Этот документ составлен со ссылкой на такие стандарты, как «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов GB/T 4927 для пива» и «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов GB 2758 для ферментированного вина и его приготовления». зерновое сырье, а в процессе ферментации зерна образуются натуральные фруктоолигосахариды. В настоящее время в национальных стандартах отсутствуют предельные требования к содержанию фруктоолигосахаридов в пиве, в этом документе на основе комплексных исследований выдвигаются требования к содержанию фруктоолигосахаридов в пиве. В этом документе указаны требования, методы анализа, правила проверки и маркировки, упаковки, транспортировки и хранения зернового пива. Этот документ применим к производству, проверке и реализации зернового пива.