T/CAAPP 00013-2022 Требования к отбору проб для предприятий по производству и переработке мяса скота и птицы. Часть 1: Свежее мясо (Англоязычная версия)
Охватывает принципы отбора проб свежего мяса, персонал, инструменты, объем и требования к пробам, упаковку проб, упаковку и маркировку, передачу и хранение проб, а также другие ключевые звенья.
T/CAAPP 00013-2022 История
2022T/CAAPP 00013-2022 Требования к отбору проб для предприятий по производству и переработке мяса скота и птицы. Часть 1: Свежее мясо