Настоящий стандарт определяет метод определения аминокислот в пищевых продуктах с помощью автоматического анализатора аминокислот. Настоящий стандарт распространяется на аспарагиновую кислоту, треонин, серин, глутаминовую кислоту, пролин, глицин, аланин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, тирозин. Определение шестнадцати аминокислот, включая фенилаланин, гистидин, лизин и аргинин. Минимальный предел обнаружения составляет 10 пмоль. Настоящий стандарт не распространяется на определение аминокислот во фруктах, овощах, напитках и крахмалистых продуктах с низким содержанием белка.
GB/T 14965-1994 История
2016GB 5009.124-2016 Определение аминокислот в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов