В этом документе указаны термины и определения продуктов из геля конжак, классификация продуктов, технические требования, гигиенические требования к производству и обработке, методы испытаний, правила проверки, этикетки, маркировка и упаковка, требования к транспортировке и хранению, реализации и отзыву. Этот документ применим к производству, проверке, хранению и продаже гелевых продуктов из конжака.