Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение раствора глутамата натрия (глутамата мононатрия жидкого). Настоящий стандарт распространяется на крахмалистый (кукурузный, рисовый, пшеничный и т. д.) неготовый к употреблению жидкий глутамат натрия для пищевой промышленности, произведенный технологическим путем.