T/CDNX 031-2020
Сельскохозяйственная продукция Географические указания-Чандэ Сянми- Часть 1: Стандарт качества риса (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/CDNX 031-2020

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2020

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/CDNX 031-2020

сфера применения

Требования к качеству 4.1 Индекс качества Ароматный рис Чандэ производится из определенных сортов ароматного риса, сорта Индика и высококачественного риса. Качество должно соответствовать индексу качества первого уровня высококачественного риса GB/T1354. Показатели качества приведены в таблице 1, среди которых отдельными показателями являются дробленость риса, точность обработки, меловость и дегустационная оценка. Таблица 1 Показатели качества риса ароматного Чандэ Сорт Рис рис душистый Чандэ (рис индика) Сорт Общее содержание дробленого риса первого сорта (%) ≤10,0 Из них: Содержание дробленого риса (%) ≤0,2 Таблица 1 (продолжение) Точность обработки Тонкий помол меловость (%) ≤2,0 Дегустационная оценка (баллы) ≥90 Содержание амилозы (%) 13,0～18,0 Содержание влаги (%) 14,5 Содержание несовершенного ядра (%) ≤3,0 Общий предел примесей (%) ≤0,25 Из них: неорганические примеси Содержание ( %) ≤0,02 Содержание желтого риса (%) ≤0,5 Пропорция смешивания (%) ≤5,0 Цвет и запах нормальные 4.2 Показатели безопасности определяют пределы содержания токсичных и вредных веществ в ароматном рисе Чандэ для обеспечения качества и безопасности ароматного риса Чандэ . Показатели безопасности см. в Таблице 2. Таблица 2 Показатели безопасности риса душистого Чандэ Наименование содержания токсичных и опасных веществ (мг/кг) Наименование содержания токсичных и опасных веществ (мг/кг) Неорганический мышьяк (в пересчете на As) ≤0,15 Свинец (Pb) ≤0,20 Кадмий (Cd) ) ≤0,20 Фенитротион, убивающий бурильщиков ≤1,00 триазоофос ≤0,05 диметоат ≤0,05 хлорпирифос ≤1,00 глифосат ≤1,00 бутахлор ≤0,50 бисультап ≤0,20 Бупрофезин ≤0,30 Цианид ≤0,03 Афлатоксин B1 ≤0,005 Примечание. Предельные значения содержания других токсичных и опасных веществ должны соответствовать соответствующим национальные законы, постановления, административные спецификации и обязательные стандарты. 4.3 Гигиенические требования 4.3.1 Реализовать в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов, а также законами и правилами. 4.3.2 Карантин растений должен осуществляться в соответствии с соответствующими стандартами и соответствующими национальными правилами. 4.4. Чистое содержание должно соответствовать положениям «Меры по надзору за измерениями и административным мерам для количественно расфасованных товаров» и является качеством продукта при максимально допустимом состоянии влажности. 5 Методы проверки 5.1 Проверка средней длины: Возьмите наугад 10 целых рисовых зерен, положите их плашмя на плоскую тарелку с черным фоном, выровняйте их в линию, близкую к линейке, лицом к голове, хвостом к лицу. хвост, неперекрывающийся и непромежуточный режим, а также длину считывания. Погрешность двух групп тестов не должна превышать 0,5 мм, а среднее значение, деленное на 10, представляет собой среднюю длину риса. 5.2 Проверка содержания дробленого риса должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5503. Перед взвешиванием дробленого риса и крупного дробленого риса отбирают рисовые зерна, длина которых превышает три четверти целых зерен. 5.3 Проверка точности обработки должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5502. 5.4 Проверка содержания примесей и некачественного зерна должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5494. 5.5 Испытание на меловость должно проводиться в соответствии с положениями GB/T1354. 5.6 Проверка содержания влаги должна проводиться в соответствии с положениями GB5009.3. 5.7 Проверка содержания желтого риса должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5496 или GB/T35881. 5.8 Проверка скорости смешивания должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5493. 5.9 Проверка цвета и запаха должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5492. 5.10 Проверка дегустационной оценки должна проводиться в соответствии с положениями GB/T15682 и LS/T1534. 5.11 Проверка содержания амилозы должна проводиться в соответствии с положениями GB/T15683. 5.12 Проверка сетевого содержимого должна проводиться в соответствии с положениями JJF1070. 5.13 Проверка на неорганический мышьяк должна проводиться в соответствии с положениями GB5009.11. 5.14 Проверка свинца должна проводиться в соответствии с положениями GB5009.12. 5.15 Проверка кадмия должна проводиться в соответствии с положениями GB5009.15. 5.16 Проверка фенитротиона, триазофоса, диметоата и хлорпирифоса должна проводиться в соответствии с правилами GB2763. 5.17 Проверка глифосата должна проводиться в соответствии с правилами NY/T1096. 5.18 Проверка бутахлора должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5009.164. 5.19 Двойная проверка инсектицидов должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5009.114. 5.20 Проверка бупрофезина должна проводиться в соответствии с положениями GB/T5009.184. 5.21 Проверка цианида должна проводиться в соответствии с положениями GB5009.36. 5.22 Проверка афлатоксина B1 должна проводиться в соответствии с положениями GB5009.22. 6. Правила проверки 6.1. Отбор проб и подвыборка должны проводиться в соответствии с положениями GB/T5491. 6.2 Общие правила проверки должны проводиться в соответствии с положениями GB/T5490. 6.3 Группа продуктов. Партия Продукты, изготовленные из одного и того же сырья, с использованием одного и того же процесса, одного и того же оборудования и в одну и ту же смену, перерабатываются в одну партию. 6.4 Заводская проверка Заводская проверка должна проводиться в соответствии с положениями 4.1. 6.5 Типовой осмотр должен проводиться в соответствии с правилами главы 4. Типовой контроль следует проводить в случае возникновения одной из следующих ситуаций: 1) Новая продукция запускается в производство; 2) После запуска продукции в производство, когда сырье, процессы и оборудование существенно изменяются, характеристики продукции могут быть снижены. затронуто; 3) Производство продукта было приостановлено более чем на один год, а производство возобновлено; 4) Непрерывное производство в течение трех лет; 5) Результаты заводской проверки сильно отличаются от результатов последней типовой проверки; 6) Соответствующий национальный отдел управления качеством выдвинуть требования к проверке. 6.6 Правила оценки 6.6.1 Все продукты, которые не соответствуют GB2715 и соответствующим правилам национальной санитарной инспекции и карантина растений, должны рассматриваться как несъедобные продукты. 6.6.2 Если точность обработки не соответствует требованиям настоящей части стандарта, его признают непервосортным ароматным рисом Чандэ. 6.6.3 Рис, который не обрабатывается указанными ароматическими, индиками, высококачественными сортами риса или имеет один показатель, не соответствующий требованиям Таблицы 1, будет считаться неквалифицированным ароматным рисом Чандэ. 6.6.4 Рис, у которого один показатель превышает требования таблицы 2, признается неквалифицированным рисом ароматным Чандэ. 7 Упаковка и маркировка 7.1 Упаковка 7.1.1 Упаковка должна соответствовать положениям GB/T17109 и требованиям безопасности пищевых продуктов. 7.1.2 Если используется упаковочный мешок, он должен быть прочным и твердым, а шов или шов должны быть плотными. 7.2 Маркировка 7.2.1 Маркировка упакованного риса должна соответствовать положениям GB7718, GB28050 и упаковке с географическим указанием сельскохозяйственной продукции. Должны быть отмечены ароматный рис Чандэ, сорт, торговая марка, место происхождения, содержание нетто, дата производства, срок годности и рекомендуемый способ приготовления. 7.2.2 Маркировка упаковки, хранения и транспортировки внешней упаковки должна соответствовать положениям GB/T191. 7.2.3 Указанное количество нетто должно соответствовать массе продукта при максимально допустимой влажности. 7.2.4 Рекомендуется отмечать лучший период потребления ароматного риса Чандэ (значением вкусовой оценки является значение лучшего периода потребления продукта). 8 Хранение и транспортировка 8.1 Хранение Упакованные продукты должны храниться в чистых, сухих, защищенных от дождя, влаги, насекомых, грызунов и без запаха квалифицированных складах, и их нельзя смешивать с вредными веществами или веществами с высокое содержание воды. 8.2 Транспортировка Рис следует транспортировать в транспортных средствах и контейнерах, отвечающих требованиям безопасности пищевых продуктов, при транспортировке следует избегать дождя и загрязнения. 8.3 Хранение и транспортировка должны соответствовать правилам NY/T1056. 8.4 Срок годности Срок годности обычной упаковки составляет 3 месяца, вакуумной упаковки - 12 месяцев при соблюдении вышеуказанных условий упаковки, транспортирования и хранения.

T/CDNX 031-2020 История

• 2020 T/CDNX 031-2020 Сельскохозяйственная продукция Географические указания-Чандэ Сянми- Часть 1: Стандарт качества риса