Настоящий стандарт устанавливает основные требования, технические требования, методы испытаний, правила приемки, знаки, упаковку, хранение, транспортирование и обеспечение качества пищевой добавки низина. Настоящий стандарт распространяется на продукты с пищевой добавкой низина, полученные путем использования белого сахара-песка и дрожжевого экстракта в качестве основного сырья и экстракции после ферментации лактококком Lactis subsp. Lactis.