Метод проверки индекса позиции маринованный перец, соленый перец, масло чили, кислый перец, соус чили Содержание твердых веществ/(г/100 г) ≥ 35,0 — Приложение А Хлорид a (в пересчете на NaCl)/(г/100 г) ≤ 15,0 ≤ 25,0 ≤ 15,0 GB5009.44 (третий метод) общая кислота (в пересчете на молочную кислоту)/(г/100г)≤2,5 (кроме соленого перца) GB12456 перекисное число b (в пересчете на жир)/(г/100г)≤0,25 GB5009.227 Свинец (в расчете на Pb)/(мг/кг)≤1,0 GB5009.12 Нитрит (в расчете на NaNO2)/(мг/кг)≤20 GB5009.33 План отбора проб a и метод предельных испытаний n c m M Колиформные бактерии /(КОЕ/г) ) 5 2 10 1000 GB4789.3 метод чашечного подсчета Salmonella b 5 0 0/25g — GB4789.4 Staphylococcus aureus b/(КОЕ/г) 5 1 100 1000 GB4789.10 второй метод
T/GZSX 087-2022 История
2022T/GZSX 087-2022 Продукты серии перца Цзуньи Маринованный перец