В этом документе оговариваются термины и определения, технические требования, гигиенические требования к производству и переработке, методы испытаний, правила контроля, этикетки, знаки, требования к упаковке, транспортировке и хранению, обязательства по качеству и т.д., относящиеся к диглицеридному пищевому маслу. Настоящий стандарт распространяется на производство, проверку и продажу пищевого масла на основе диглицеридов.