В настоящем документе установлены термины и определения, технические требования, гигиенические требования к производству и переработке, правила контроля, знаки, этикетки, требования к упаковке, транспортированию и хранению готовой быстрозамороженной готовой водной продукции. Настоящий документ распространяется на готовую быстрозамороженную готовую продукцию из морепродуктов, определенную в главе 3, но не к готовой к употреблению продукции из морепродуктов.