T/CIQA 42-2022
Готовые блюда (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- T/CIQA 42-2022
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2022
- Разместил
- Group Standards of the People's Republic of China
- Последняя версия
- T/CIQA 42-2022
- сфера применения
- Глава 1 Область применения: Разъясняет содержание и область применения стандартов, указанных в «Блюдах готовых быстрозамороженных продуктах» Глава 2 Нормативно-справочная документация: Перечисляет отечественные стандарты, правила и другие документы, цитируемые в настоящем стандарте Глава 1 3 Понятие готовых быстрозамороженных блюд: поясняет определение готовых быстрозамороженных блюд; Глава 4 Технические требования: предусматривает выбор сырья и вспомогательных материалов, технологию производства, органолептические показатели, физико-химические показатели, остатки загрязняющих веществ. , пестицидов Индексные требования к остаткам, микробным лимитам, остаткам микотоксинов, пищевым добавкам и нетто-содержанию, допускаемым недостачам Глава 5 Гигиенические требования к процессам производства и переработки: установлены требования, которые должны соблюдаться при производстве и переработке продукции Глава 6 Методы контроля : оговаривает методы органолептического контроля, физического и химического контроля, микробиологического контроля и контроля чистого содержания продуктов; Глава 7Правила испытаний, оговаривает методы и стандарты для группировки партий, отбора проб, проверки и правил вынесения суждений; Глава 8Правила вынесения суждений : оговаривает методы и стандарты заводского контроля и правила принятия решений о типовом контроле; Глава 9 Идентификация, упаковка, транспортировка и хранение: оговаривает стандарты и требования к идентификации продукции, упаковке, транспортировке и хранению; Глава 10 Защита пищевых продуктов: определяет стандарты и требования, которым должна соответствовать защита пищевых продуктов; Глава 11Прослеживаемость пищевых продуктов: оговаривает стандарты и требования, которым должна соответствовать отслеживаемость пищевых продуктов; Глава 12Отзыв продукции: оговаривает требования к отзыву продукции Соблюдать стандарты и требования.
T/CIQA 42-2022 История
- 2022 T/CIQA 42-2022 Готовые блюда
