Настоящий стандарт определяет термины и определения, требования к сырью, технические требования, методы испытаний, молекулярную массу, правила проверки, знаки, упаковку, транспортировку, хранение и т.д. антиоксидантных пептидов куриного гемоглобина. Настоящий стандарт распространяется на антиоксидантные пептидные продукты с гемоглобином курицы, предназначенные для пищевой промышленности.