(1) Объем охраны: Поясняется, что объем охраны продуктов с географическим указанием Miaoba Baijiu ограничивается «Объявлением Главного управления по надзору за качеством, инспекциям и карантину об утверждении защиты продуктов с национальным географическим указанием на 38 Продукты, в том числе Zhaoxian Xuehuali (Zhaozhou Xuehuali)» (Объявление о карантине Национального надзора и инспекции качества [2017] № 98) утверждены. (2) Среда пивоварения: уточнить геологические и рельефные условия, гидрологические условия, климатические характеристики и другие условия окружающей среды в районе производства спиртных напитков Мяоба (округ Яньцзинь). (3) Классификация продукта: В зависимости от содержания алкоголя продукт делится на два типа: сильноалкогольное вино и слабоалкогольное вино. (4) Производственный процесс: Оговариваются «основная технологическая цепочка», «основные технологические точки» и «гигиенические требования к производству и переработке». (5) Требования: предусмотрены «требования к сырью», «сенсорные требования», «физико-химические показатели», «гигиенические показатели» и «чистое содержание». (6) Метод испытания: органолептические требования должны выполняться в соответствии с положениями GB/T10345 «Методы анализа спиртных напитков»; определение содержания алкоголя по физическим и химическим показателям должно проводиться в соответствии с положениями GB5009.225, общее содержание кислоты, общего эфира, содержание твердых веществ и этилацетата. Определение проводят в соответствии с положениями GB/T10345; определение метанола, цианида и свинца в гигиенических показателях проводят в соответствии с положения GB5009.266, GB5009.36 и GB5009.12 соответственно; чистое содержание осуществляется в соответствии с методом, указанным в JJF1070.