T/CDNX 039-2020
Кофейный растворимый твердый напиток на травах (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/CDNX 039-2020

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2020

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/CDNX 039-2020

сфера применения

4Требования к качеству 4.1Требования к сырью и вспомогательным материаламДолжен соответствовать соответствующим национальным стандартам, отраслевым стандартам и другим соответствующим нормативным актам. 4.2 Органолептические требования После заваривания или заваривания он должен иметь цвет, аромат и вкус продукта, не иметь специфического запаха и посторонних примесей. Сенсорные требования должны соответствовать положениям GB/T29602. 4.3 Требования к качеству Растворимые твердые напитки из кофе на травах должны соответствовать требованиям таблицы 1. Таблица 1Требования к качеству растворимого твердого напитка из кофе с травамиПоказательПоказательЦелевой белок (г/100 г) ≥18,00 Жир (г/100 г) ≤8,00 Зола (г/100 г) ≤ 15,00 Селен (мг/кг) ≥0,15 Влажность (%) ≤5,00 Продолжение (Таблица 1) Кофеин (мг/кг) ≥200,00 4,4 Требования безопасности пищевых продуктов Должен соответствовать соответствующим национальным стандартам безопасности пищевых продуктов стандарты. 5Метод испытания 5.1Сензорный тестПриготовьте образцы объемом 50 мл в соответствии с завариванием или способом заваривания, указанным на этикетке, перелейте в бесцветную и прозрачную емкость, поместите в светлое место , и наблюдайте за его состоянием, цветом, запахом, вкусом. 5.2Тестирование белкаВ соответствии с положениями GB5009.5. 5.3 Проверка содержания золы в соответствии с положениями GB 5009.4. 5.4Проверка влажностиВ соответствии с положениями GB5009.3. 5.5Проверка содержания селенаВ соответствии с положениями GB5009.93. 5.6. Тест на кофеин. В соответствии с положениями GB 5009.139. 5.7Осмотр жираВ соответствии с положениями GB5009.6. 6 Правила контроля 6.1 Формирование партии и отбор проб 6.1.1 Отдел управления качеством производителя должен определить партию продукции в соответствии с соответствующими правилами. 6.1.2 Из каждой партии продукции случайным образом выбирают не менее 12 наименьших независимых упаковок (общая масса нетто не менее 500 г), которые используются для органолептического контроля, проверки физических и химических показателей, общего количества колоний, колиформного индекса. осмотр и резервирование образцов для будущего использования. 6.2Заводской контрольКогда каждая партия продукции покидает завод, необходимо проверить сенсорные требования, содержание воды, общее количество колоний и индикаторы колиформ. 6.3 Типовой контроль 6.3.1 Типовые элементы контроля: в соответствии с 4.2 ~ 4.4, соответствующие содержанию требований к качеству продукции. 6.3.2 Как правило, продукт необходимо проверять один раз в год. При возникновении одной из следующих ситуаций следует провести типовую проверку: При возобновлении производства после остановки; 6.4 Правила определения 6.4.1 Если все результаты проверки признаны аттестованными, вся партия продукции считается аттестованной. Если более трех позиций (в том числе три позиции) не соответствуют данному стандарту, вся партия продукции будет напрямую признана несоответствующей. 6.4.2 Если не более двух (в том числе двух) результатов контроля не соответствуют настоящему стандарту, повторный контроль может быть удвоен в одной и той же партии продукции, и результаты повторного контроля имеют преимущественную силу. Если результаты повторной проверки по-прежнему не будут соответствовать настоящему стандарту, вся партия продукции будет признана неквалифицированной. 7. Этикетка на упаковке 7.1. Упаковка 7.1.1. Упаковочные материалы и контейнеры должны соответствовать положениям GB 10789 и требованиям безопасности пищевых продуктов. 7.1.2 Если используется упаковочный пакет, упаковочный пакет должен быть твердым и прочным, а уплотнение должно быть плотным. 7.2 Этикетки 7.2.1 Идентификация этикеток на упаковке должна соответствовать положениям GB 7718 и GB 28050. Должны быть отмечены название продукта, торговая марка, происхождение, нетто-содержание, содержание селена, дата изготовления, срок годности и метод заваривания или заваривания. 7.2.2 Маркировка упаковки, хранения и транспортировки внешней упаковки должна соответствовать положениям GB/T191. 7.2.3 Указанное количество нетто должно соответствовать массе продукта при максимально допустимой влажности. 8Хранение и транспортировка 8.1ХранениеУпакованные продукты должны храниться на квалифицированных складах, которые являются чистыми, темными, сухими, вентилируемыми, защищенными от дождя, влаги, насекомых, грызунов и имеют не имеет специфического запаха и не должен смешиваться с токсичными, вредными, пахучими, летучими, едкими веществами или веществами с высоким содержанием воды. 8.2ТранспортировкаПродукция должна доставляться в транспортных средствах и контейнерах, отвечающих требованиям безопасности пищевых продуктов, при транспортировке следует избегать воздействия солнца, дождя, сильного давления и загрязнения. 8.3 Срок годности Срок годности составляет 24 месяца при соблюдении вышеуказанных условий упаковки, транспортирования и хранения.

T/CDNX 039-2020 История

• 2020 T/CDNX 039-2020 Кофейный растворимый твердый напиток на травах