Путем изучения отечественной и зарубежной литературы и стандартов, а также результатов проверки образцов риса, обогащенного селеном Анькан, полученных в результате исследования, были уточнены показатели качества и безопасности риса Шаньси Хаолянъю, обогащенного селеном Анькан. Показатель качестваНормальный цвет и запах; содержание влаги<14,5 (г/100 г); содержание несовершенного зерна<1,0%; примеси, в том числе общие примеси<0,1%, неполярные примеси не обнаруживаются; содержание желтого риса ≤0,1%; скорость смешивания ≤3,0%; общая дробь риса ≤15,0%, в том числе мелкая дробь ≤1,0%; содержание селена 0,15-0,60 (мг/кг); уровень известковости ≤ 4,0%, уровень ≤ 6,0 %, третий уровень ≤ 8,0%; меловая зернистость первый уровень ≤3,0%, второй уровень ≤5,0%, третий уровень ≤7,0%; вкусовая ценность первый уровень ≥90 баллов, второй уровень ≥85 баллов, третий уровень ≥80 баллов;Индекс безопасностиPN ≤0,7.
T/SAGS 013-2021 История
2021T/SAGS 013-2021 Зерно и нефтепродукты риса Шэньси-Анькан, богатого селеном