В настоящем документе установлены термины и определения, технические требования, гигиенические требования к производству и переработке, правила контроля, знаки, этикетки, требования к упаковке, транспортированию и хранению готовых быстрозамороженных копченых и вареных колбас. Настоящий документ распространяется на готовые быстрозамороженные копченые и варено-вареные колбасы, определенные в главе 3.
T/LYFC 020-2023 История
2023T/LYFC 020-2023 Колбасы готовые быстрозамороженные копченые и вареные