В этом документе установлены требования к быстрозамороженным мучно-рисовым продуктам «Сяншаньчжипин», гигиенические требования и методы испытаний процесса производства и переработки. Настоящий документ распространяется на пищевые продукты, изготовленные из одного или нескольких злаков и продуктов из них, таких как пшеница, рис, кукуруза, разные зерна и т. д., или объединенные с начинками/вспомогательными материалами, обработанные, формованные и т. д. и быстро замороженные.