T/SXAGS 0023-2020
Шаньси хорошее зерно и масло киноа (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/SXAGS 0023-2020

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2020

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/SXAGS 0023-2020

сфера применения

Термины и определения В дополнение к терминам и определениям, указанным в 3.3 LS/T8232 и LS/T3112, к настоящему стандарту также применимы следующие термины и определения. 3.1 Хорошее зерно и масло провинции Шаньси Киноа соответствует требованиям DB14/T2043 и производит киноа в провинции Шаньси с показателями качества и безопасности, которые соответствуют соответствующим национальным стандартам или превосходят их. 3.2 Объемная плотность Масса зерен киноа на единицу объема, выраженная в граммах на литр (г/л). 4 Классификация 4.1 Светлая киноа Светлая киноа обычно имеет белый цвет. 4.2 Темная киноа К темной киноа относятся черная киноа и красная киноа. После удаления семенной кожуры темной киноа часть эндосперма также становится бледно-белой или светло-желтой. 5 Требования к качеству и безопасности 5.1 Требования к качеству Показатели качества, которым должна соответствовать киноа, указаны в таблице 1. Таблица 1. Элементы индекса качества 0,02 Влажность/% ≤ 13,0 Нормальный цвет и запах 5,2 Требования к качеству Показатели качества, которым должна соответствовать киноа, указаны в Таблице 2. Таблица 2 Показатели проекта «Индекс качества» Содержание белка а/% ≥6,0 Примечание 1: По крайней мере один из a и b соответствует требованиям индекса качества. 5.3 Требования безопасности 5.3.1 Сенсорные требования, токсичные и вредные грибы и семена растений соответствуют стандарту GB 2715. 5.3.2 Индекс безопасности (PN) рассчитывается на основе пределов GB2761, GB2762 и GB2763, а требования к индексу безопасности показаны в таблице 2. Таблица 3 Индекс безопасности Показатель PN Микотоксины ≤ 0,6 P N Загрязнители ≤ 0,6 P N Остатки пестицидов ≤ 0,6 5.4 Контроль качества производственного процесса осуществляется в соответствии с соответствующими положениями DB14/T2043. 6 Методы контроля 6.1. Разрезание и разделение образцов: в соответствии с GB/T5491. 6.2 Испытание плотности: согласно GB/T5498. Возьмите киноа под ситом с круглым отверстием диаметром 3,5 мм и на сите с круглым отверстием диаметром 1,5 мм в качестве образца для измерения. 6.3 Проверка примесей и дефектных зерен: выполняется в соответствии с GB/T5494. 6.4 Проверка содержания влаги: проводится в соответствии с GB 5009.3. 6.5 Проверка цвета и запаха: в соответствии с GB/T5492. 6.6. Определение содержания белка: в соответствии с GB 5009.5. 6.7. Определение содержания жира: в соответствии с GB 5009.6. 6.8 Типовая проверка: выполнить в соответствии с GB/T5493. 6.9 Проверка индекса безопасности: Проверяют содержание микотоксинов, загрязняющих веществ и остатков пестицидов по методам, установленным национальными стандартами, и рассчитывают индивидуальный индекс безопасности каждого вещества по формуле (1): ………… …… ………………(1) Где: Пи——Пи каждое вещество Индекс единого показателя безопасности. Рассчитайте индекс Немерова PN микотоксинов, загрязнителей и остатков пестицидов по формулам (2)–(4) соответственно: ……………(2) ………… ……… ………(3) …………(4) В формуле: ПИ средний - средний единичный индекс безопасности, который является индексом всех отдельных показателей безопасности определенного вида, средним показателем безопасности. Максимум PI — наибольший индекс единого индекса безопасности, который представляет собой максимальное значение всех индексов единого индекса безопасности определенного типа индекса безопасности. 7. Правила проверки 7.1. Общие правила должны соблюдаться в соответствии с GB/T5490 7.2 Группа продукции Киноа одного сорта, происхождения, года сбора, единицы транспортировки и места хранения представляет собой одну партию. 7.3 Киноа, отвечающая требованиям 5.1, 5.2, 5.3 и 5.4 в соответствии с правилами определения и предоставляющая информацию о прослеживаемости в 10.2, может быть классифицирована как шаньсийское хорошее зерно и нефтепродукты. 8. Маркировка и идентификация 8.1. Помимо соблюдения положений GB7718 и GB28050, необходимо маркировать название сорта, место происхождения, год сбора урожая, период наилучшего использования и условия хранения. См. Приложение B, где приведены примеры идентификации этикеток. 8.2 Для расфасованного в розничную продажу маша на упаковке или в сопроводительных документах должны быть указаны наименование сорта продукта, место происхождения, год сбора, показатель качества, индекс безопасности и т.п. и приложен акт проверки. 8.3 Продукт должен быть маркирован QR-кодом или другими подходящими формами, а содержание этикетки должно включать соответствующие индикаторы, указанные в 5.1, 5.2, 5.3, и информацию о отслеживании, указанную в 10.2. 9 Упаковка, хранение и транспортировка 9.1 Упаковкадолжна соответствовать нормам и требованиям GB/T17109. 9.2 ХранениеСклад должен храниться отдельно.Склад для хранения должен быть темным, чистым, сухим, хорошо вентилируемым, защищенным от дождя, влаги, насекомых и грызунов. 9.3 Транспортировка должна осуществляться отдельно, транспортные средства должны быть чистыми и сухими, а во время транспортировки должны быть накрыты для предотвращения дождя и солнечных лучей. Во время транспортировки загружайте и разгружайте осторожно, чтобы предотвратить механические повреждения. 10 Управление файлами 10.1 Информация о посадке, сборе, сушке, хранении, транспортировке, проверке и тестировании киноа должна представлять собой оригинальные записи, архивироваться и управляться в соответствии с соответствующими положениями «Качества и безопасности зерна». Меры надзора» для удобства возврата. 10.2 Информация о отслеживаемости, которую должен предоставить поставщик, показана в Таблице 3. Таблица 4. Информация о прослеживаемости Информация о классификации Содержание Информация о производстве Название сорта Происхождение Время сбора урожая Площадь посадки и региональное распространение Запись о внесении пестицидов Запись о внесении химических удобрений Сертификация происхождения Информация о сборе и хранении Способ сушки Способ хранения Адрес хранения Запись о борьбе с насекомыми и плесенью Другая информация (дополнительно) Примечание: примеры см. в Приложении А.

T/SXAGS 0023-2020 История

• 2020 T/SXAGS 0023-2020 Шаньси хорошее зерно и масло киноа