Термины и определения Термины и определения, определенные в GB/T15109, а также следующие термины и определения применимы к настоящему документу. 3.1 Qingxiang Daqu Baijiu изготавливается из сорго в качестве сырья с использованием Qingxiang Daqu в качестве стартера осахаривания, твердофазной ферментации в земляном чане, твердофазного выпаривания, выдержки и смешивания. Он не содержит прямо или косвенно пищевого спирта, цвета и внешнего вида. Производится методом самоброжения.Легкий настойка, содержащая ароматические и вкусоароматические вещества. 3.2 Ароматизатор Daqu изготавливается путем пропорционального измельчения ячменя и гороха, смешивания с водой, формования и формования, сушки, увлажнения, сушки, постобжига и выращивания коджи. Это стартер для осахаривания для приготовления ароматных ликеров. 4 Требования 4.1 Сенсорные требования 4.2 Физические и химические требования 4.3 Требования безопасности пищевых продуктов 4.4 Нетто-содержание