Термины и определения К настоящему документу применяются следующие термины и определения, определенные в GB/T1354 и GB/T17891. 3.1 Длиннозерный ароматный рис Аченг изготавливается из высококачественных сортов, таких как Суйцзин 18, которые подходят для местных посадок и одобрены государством или провинцией, и перерабатывается из риса Аченг японского в качестве сырья. 3.2 Длиннозерный ароматный рис — это разновидность хейлунцзянского японского риса, также известного как Хэйлунцзянский японский рис. Происхождение находится на северо-востоке Китая. В 1994 году соответствующие провинциальные ведомства признали Чанграйнсян популярным сортом, а в 1999 году ему было официально присвоено название «Уюдао № 1». 4 Область происхождения продукта 4.1 Область происхождения продукта: Между 126°40'-127°39' восточной долготы, 45°10'-45°50' северной широты, рядом с округом Бин на северо-востоке с реками Фейкету и рекой Шели, граница, она граничит с городом Шанчжи на юго-востоке, городом Учан на юго-западе, районом Шуанчэн на западе, а также районами Сянфан и районами Даовай города Харбин на северо-западе. 4.2 Объем административной территории зоны производства длиннозерного ароматного риса Ачэн: район Ачэн имеет юрисдикцию над 19 административными районами поселкового уровня, в том числе 15 улицами и 4 городами, а именно улицей Цзиньчэн, улицей Цзинду, улицей Тунчэн, Хэдуном. Улица, улица Яш Хэ, улица Юцюань, улица Синьли, улица Шуанфэн, улица Шели, улица Ягоу, улица Джанкшен, улица Сяолин, улица Фекету, улица Ляндянь, улица Яншу, город Пиншань, город Хунсин, город Сунфэншань, город Цзиньлуншань. 5 Природная среда 5.1 Характеристики рельефа Район Ачэн представляет собой полугорную местность с более высоким рельефом на востоке и более низким на западе. 5.2 Средняя продолжительность солнечного сияния в сезон производства риса (апрель-сентябрь) составляет 1366,2 часа, а средняя продолжительность солнечного сияния в течение года — 24421 час. 5.3 Климат В районе Ачэн холодно-умеренный континентальный муссонный климат. Климат холодный и сухой зимой, осадки концентрируются летом, мягким и влажным. Сезонные изменения очевидны: весна быстро прогревается, ветрена, склонна к весенней засухе, лето короткое и жаркое, с большим количеством дождей, осень резко охлаждается, склонна к ранним заморозкам, зима продолжительная и холодная. В 2010 г. средняя температура составила 3,4°С, самый холодный месяц – январь, годовое количество осадков – 553,2 мм, количество безморозных дней – 162 дня. 5.4 Источники воды Реки Сунгари и реки Ясень являются основными источниками воды, качество воды соответствует требованиям GB5084. 5.5 Окружающий воздух Окружающий воздух соответствует дополнительным нормам GB3095 6. Требования 6.1 Требования к сырью Следует выбирать серию Уюдао № 1 с производственной площадью, указанной в главе 4 настоящего стандарта, а также Суйцзин 18 и другие сорта, а также сорта риса, качество семян которых соответствует требованиям GB4404.1 Качество должно соответствовать требованиям GB1350 и GB/T17891. 6.2 Сенсорные требования к длиннозерному ароматному рису Длиннозерный ароматный рис имеет тонкий внешний вид и полнозернистость, яркое и нежное качество риса, кристально чистый цвет, оригинальные рисовые зерна, без добавок, без химического загрязнения, питательный и полезный для здоровья, мягкий и блестящий. после приготовления белый и ароматный. Зерна риса целые, зерна отчетливые, вкус хороший. Известен как высококачественный рис в рисе. Зерна риса цельные, однородные, пухлые, белые, прозрачные и кристально чистые. После варки рисовые зерна маслянистые и блестящие, с сильным ароматом, сладкие во рту, ароматные и клейкие, освежающие и эластичные, и холодный рис не вернется к жизни.