Настоящий стандарт устанавливает эталонный метод определения содержания жира в сухом молоке и сухих молочных продуктах. Метод применим к сухому молоку с содержанием жира 40% массовой доли и более, сухому цельному, сухому частично обезжиренному и сухому обезжиренному молоку, сухой сыворотке, сухому пахте и сухой сливочной сыворотке. Метод не применяется, если порошок содержит твердые комочки, которые Не растворяйте в растворе аммиака или свободных жирных кислотах в незначительных количествах.
ISO 1736:2008|IDF 009:2008 История
2008ISO 1736:2008 Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение жирности. Гравиметрический метод (Опорный метод).
2000ISO 1736:2000 Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение жирности. Гравиметрический метод (Опорный метод).
1985ISO 1736:1985 Сухое молоко, сухая сыворотка, сухая пахта и сухая масляная сыворотка; Определение жирности; Гравиметрический метод (Опорный метод)
1981ISO 1736:1981 Молоко сухое. Определение жирности (Опорный метод)