BS EN 15842:2019
Продовольственные товары. Обнаружение пищевых аллергенов. Общие соображения и валидация методов

Стандартный №

BS EN 15842:2019

Дата публикации

2019

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN 15842:2019

сфера применения

Что такое BS EN 15842-Обнаружение пищевых аллергенов в пищевых продуктах? В BS EN 15842 обсуждаются пищевые продукты. BS EN 15842 — это европейский стандарт по общим вопросам и валидации методов обнаружения пищевых аллергенов в пищевых продуктах. BS EN 15842 определяет, как использовать стандарты иммуноанализа, нуклеиновых и хроматографических методов и их взаимосвязь при анализе пищевых аллергенов; и содержит общие определения, требования и рекомендации по созданию лабораторной установки, требования к валидации методов, описание методов и отчеты об испытаниях. BS EN 15842 определяет общие рекомендации по требованиям и использованию эталонных материалов для определения аллергенных продуктов в пищевых продуктах. Термин «эталонные материалы» в BS EN 15842 включает сертифицированные эталонные материалы, а также материалы для контроля качества. В настоящее время доступно лишь ограниченное количество эталонных материалов для определения пищевых аллергенов. По мере принятия и валидации новых материалов их можно добавлять в качестве приложения к BS EN 15842. Примечание. BS EN 15842 не касается вопросов отбора проб. Для кого предназначен стандарт BS EN 15842 – Обнаружение пищевых аллергенов в пищевых продуктах?

BS EN 15842:2019 История

• 2019 BS EN 15842:2019 Продовольственные товары. Обнаружение пищевых аллергенов. Общие соображения и валидация методов
• 2010 BS EN 15842:2010 Пищевые продукты. Обнаружение пищевых аллергенов. Общие соображения и валидация методов.