Настоящий стандарт описывает общие инструкции по отбору проб молока или молочного продукта для микробиологических, химических, физических и/или органолептических исследований с целью получения информации об одном или нескольких свойствах и/или составе этого количества. В настоящем стандарте под молочным продуктом также понимается молочный продукт. Настоящий стандарт распространяется на следующие стандарты: NEN 3701, NEN 3704, NEN 3744, NEN 3745, NEN 3746, NEN 3747, NEN 3751, NEN 3781 и NEN 6801. Примечание - Методы отбора проб молока и жидких молочных продуктов, а также сухого молока. измерения радиоактивности описаны соответственно в NVN 5632 и NVN 5640. Пробы, полученные в соответствии с общими инструкциями, описанными в этом стандарте, должны рассматриваться как «лабораторные образцы», как это определено в NEN 1132. Описанные общие инструкции касаются административных правил, общих требования к оборудованию, инструментам и вспомогательным средствам, меры предосторожности при отборе проб, консервации, хранении и транспортировке проб без указания правил относительно количества проб, которые необходимо отобрать, чтобы с определенной достоверностью сделать заключение о свойствах яиц и/или составе яиц. количество, подлежащее отбору пробы.
NEN 3748-1993 История
1993NEN 3748-1993 Молоко и молочные продукты. Выборка. Основные инструкции