В настоящем документе установлены термины и определения технологических процессов производства мясных кусков быстрозамороженных, оборудования, требований к сырью и вспомогательным материалам, производственных процессов, качества готовой продукции, организации производства и ведения производственного учета. Настоящий документ распространяется на производство мясных кусочков быстрозамороженных.
T/QGCML 1033-2023 История
2023T/QGCML 1033-2023 Технические условия на процесс производства мясных кусочков быстрозамороженных