T/ZTSS 0001-2020
Туншаньшаобайцзю (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/ZTSS 0001-2020

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2020

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/ZTSS 0001-2020

сфера применения

Технические требования 5.1. Сырье и вспомогательные материалы должны быть изготовлены из местного высоколапчатого клейкого сорго или южного воскового сорго в соответствии с правилами GB/T8231. Производственная вода должна быть природной водой, собранной в пределах географического охвата города Туншань, и соответствовать нормам GB5749 Следует использовать традиционное винное лекарство Чжуцзи Туншань Шао (также известное как дистилляционные дрожжи), белое, сухое, пенистое, с явным ароматом и без постороннего запаха. Солома сорго и оболочка сорго должны быть чистыми, сухими, не загрязняющими окружающую среду и соответствовать нормам GB2762 и GB2763. 5.2 Органолептические требования Органолептические требования должны соответствовать требованиям, указанным в Таблице 1 соответственно. Таблица 1. Элементы органолептических требований, без осадков, нефритово-красный, янтарный или светло-желтый, прозрачный и прозрачный, без взвесей, без осадка, аромат. Существует старый аромат, который относительно чистый и имеет аромат с этилацетатом в качестве основного компонента. .Обладает элегантным,богатым и гармоничным ароматом с этилацетатом в качестве основного компонента.Существует старый аромат, относительно чистый и имеет аромат с этилацетатом в качестве основного компонента.Послевкусие сладкое и Длинное. Вкус вина элегантный и освежающий. Вкус гармоничный. Послевкусие сладкое, типичное для этого продукта. Когда температура вина ниже 10 ℃, появляется белый хлопьевидный осадок или потеря блеска. позволено. Когда температура превышает 10 ℃, она должна постепенно вернуться к норме. 5.3 Физико-химические показатели Физико-химические показатели должны соответствовать положениям таблицы 2 соответственно. Таблица 2. Физико-химические индексы )/(г/л) ≥ 0,50 0,40 0,25 ГБ/т 10345 Всего эфиров (в пересчете на этилацетат)/(г/л) ≥ 1,00 0,60 0,40 ГБ/т 10345 Этил ацетат/(г/л) 0,60～2,60 0,30～2,60 0,20～2,20 ГБ/т10345 Сухие вещества/(г/л) ≤ 0,40 0,70 ГБ/т10345 Примечание 1: Значение, указанное на этикетке с содержанием алкоголя, и фактическое измеренное значение не должно превышать 1% об. Примечание 2: Сильно окрашенные сухие вещества вина/(г/л) ≤ 0,5. 5.4 Показатели безопасности пищевых продуктов должны соответствовать нормам GB2757. 5.5 Чистый контент должен реализовываться в соответствии с Приказом № 75 (2005 г.) Главного управления по надзору за качеством, инспекции и карантину и проверяться в соответствии с методами, указанными в JJF 1070.

T/ZTSS 0001-2020 История

• 2020 T/ZTSS 0001-2020 Туншаньшаобайцзю