Объектом стандарта является смесевой хлеб, приготовленный из ржаной муки в количестве 10 ÷ 90 % пшеничной муки, заквашенный, заквашенный дрожжами или дрожжами, соль, молоко, солодовый экстракт, зародыши пшеницы, жир, семена: льна, подсолнечника, соя, черный тмин, мак, тмин, картофельные и овсяные хлопья, другие ингредиенты указанные в рецептуре и улучшителей или без добавок.