ISO 12082:1997
Плавленый сыр и плавленые сырные продукты. Расчет содержания добавленных цитратных эмульгаторов и подкислителей/агентов, регулирующих pH, в пересчете на лимонную кислоту.
- Стандартный №
- ISO 12082:1997
- Дата публикации
- 1997
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- 2006-11
- быть заменен
- ISO 12082:2006
- Последняя версия
- ISO 12082:2006
- сфера применения
- Дает метод расчета приблизительного содержания добавленных цитратных эмульгаторов и подкислителей/агентов, регулирующих pH, выраженных в пересчете на лимонную кислоту, в плавленый сыр и плавленые сырные продукты. Применяется к сырам и сырным продуктам, которые не содержат основных ингредиентов с заметным содержанием лимонной кислоты.
ISO 12082:1997 История
- 2006 ISO 12082:2006 Плавленый сыр и плавленые сырные продукты. Расчет содержания добавленных цитратных эмульгаторов и подкислителей/агентов, регулирующих pH, в пересчете на лимонную кислоту.
- 1997 ISO 12082:1997 Плавленый сыр и плавленые сырные продукты. Расчет содержания добавленных цитратных эмульгаторов и подкислителей/агентов, регулирующих pH, в пересчете на лимонную кислоту.
