Настоящий стандарт определяет метод количественного определения содержания бета-лактоглобулина, растворимого при pH 4,6, в жидком молоке. Метод был протестирован в диапазоне от 0 до 3500 мг бета-лактоглобулина на литр молока. Он подходит для различения различных категорий термически обработанного жидкого молока. Этот стандарт доступен только на английском языке.
ISO 13875:2005|IDF 178:2005 История
2005ISO 13875:2005 Жидкое молоко. Определение содержания кислоторастворимых лактоглобулинов. Метод обращенно-фазовой ВЭЖХ.