T/YLXNTCP 002-2021
Технические условия на посадку и переработку продукта географического указания Редис Илун Руж (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/YLXNTCP 002-2021

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/YLXNTCP 002-2021

сфера применения

Б.1 Выбор сорта Выберите холодоустойчивость, устойчивость к болезням и насекомым-вредителям, устойчивость к хранению и транспортировке Мясистый корень имеет форму тыквы, с очевидными сортовыми характеристиками Обработанные местные сорта редиса румяного. B.2 Управление культивацией B.2.1 Управление почвой, удобрениями и водой Глубоко вспахивайте почву примерно за 20 дней перед посадкой, глубина вспашки обычно составляет 25-35 см, почва должна быть полностью подготовлена, а ящик следует открывать при около 80 см. Откройте неглубокую канаву сбоку от автомобиля и внесите базовое удобрение. Внесите 2500 кг разложившегося органического удобрения, 30 кг суперфосфата и 1 кг буры на му, чтобы почва сбоку от автомобиля стала мелкой и ровной. Б.2.2 Обработка поля После выкапывания всходов через 5–7 дней после посева проверьте всходы и пересадите их. Когда семядоли разрастутся, один раз проредите всходы, оставляя в каждой лунке по 4 сеянца. При появлении 2-3 настоящих листьев проводят второе прореживание, оставляя в каждой лунке по 2 сеянца. Когда появятся 2–3 настоящих листа, для поднятия рассады и подкормки используйте 1 кг буры, растворенной в разложившемся прозрачном навозе, на 1 му, а затем полейте на расстоянии 2–3 дюймов от корней; через 7 дней после первой подкормки смешайте 15 кг мочевины на му, 5 кг хлористого калия, растворенного в воде в соотношении 1:150 и высыпанного на расстоянии 2-3 дюймов от корня; примерно через 6 дней после второй подкормки смешать 6 кг мочевины и 10 кг хлорида калия на му. Растворить в воде в соотношении 1:150 и полить на расстоянии 2–3 дюймов от корней. B.2.3 Основная борьба с вредителями Придерживаться политики «прежде всего профилактика, комплексный контроль» и в основном использовать растительную золу для борьбы с вредителями, такими как тля, ромбовидная моль, вирусные заболевания, мягкая гниль, ложная мучнистая роса и т. д. При необходимости можно распылять небольшое количество высокоэффективных, малотоксичных, не оставляющих остатков химических или биологических средств, но внесение химических удобрений и пестицидов не допускается в течение 35 дней до сбора урожая. B.3 Сбор, хранение и транспортировка. После сбора урожая удалите кисточки с промытого редиса и поместите их в бамбуковые корзины и экологически чистые сетчатые мешки. Транспортные средства должны быть чистыми, сухими и строго защищенными от солнечных лучей и дождя. Упаковки на хранение следует размещать в чистом, прохладном, хорошо вентилируемом складе, желательно в холодильнике. Строго не допускайте контакта с влажной землей, не приближайтесь к едким, легко плесневеющим или влажным предметам, строго запрещайте хранить в одном помещении с токсичными, вредными и загрязненными предметами. C.1 Выбор сырья Выберите свежий редис Илонг из 6 городов, включая Цзиньчэн, Гуаньцзы, Чжангун, Мэнья, Санцзяо и Бицюань в уезде Илун. Цикл роста должен контролироваться на уровне 90-100 дней, а размер - 80 ~ 150 г, однородный цвет, отсутствие глазков насекомых и черешков, а срок хранения собранных свежих продуктов не должен превышать 15 дней. С.2 Промыть чистой водой и отрезать корни и хвостик. C.3 При мариновании используется естественный процесс ферментации молочнокислых бактерий в старой алтарной воде, а температура в помещении должна контролироваться в пределах от 24 до 30 ° C. В соответствии с требованиями слоя свежего редиса Yilong rouge, слой соли и натуральных специй установлены на алтаре и в чане.Общее количество контролируется на уровне около 8%, и добавляется соответствующее количество лаотаньской воды для питания вкуса, регулировки кислотности и защиты цвета.РН контролируется в пределах 4.5 и 6.3. В качестве среды или материалов для герметизации крышки и горлышка банки для маринования используйте воду, крышки из нержавеющей стали и т. д. Около 30 дней. C.4 Обрежьте и удалите сухожилия, не требуя ни корней, ни старых сухожилий. C.5 Нарезка С помощью овощерезки нарежьте овощи полосками шириной 0,3 см и длиной 5–8 см. C.6 Опреснение Опреснение длится около 60 минут, а содержание соли контролируется на уровне около 4,5%. C.7. Отжим. Прессование и обезвоживание с помощью пресса в течение 30 минут, содержание воды должно поддерживаться на уровне около 60%. C.8 В качестве приправы используйте пищевое масло, сахар, маринованный перец и т. д. для придания разных вкусов. C.9 Упаковка должна быть изготовлена из упаковочных материалов и контейнеров, соответствующих стандартам пищевой гигиены, а герметичность должна быть герметичной. С.10 Стерилизация и пастеризация в течение 15 минут.

T/YLXNTCP 002-2021 История

• 2021 T/YLXNTCP 002-2021 Технические условия на посадку и переработку продукта географического указания Редис Илун Руж